양조 가이드
(1) 1인 양조 가이드
혼자 마실 때는 용량이 작은 컵을 사용하는 것이 일반적이며, 이렇게 하면 마시는 양을 더 잘 조절할 수 있고 차의 향과 맛을 더 즐겁게 경험할 수 있습니다.
1. 재료 및 도구 준비
1. 국화: 금자감 국화꽃 5~10송이.
2. 컵: 용량이 200~250ml인 투명한 유리잔이나 도자기 찻잔.
3. 물: 90~100℃의 끓는 물.
양조 단계
1. 컵을 준비합니다. 컵을 깨끗이 씻어서 불순물이 없는지 확인합니다.
2. 국화를 추가합니다. 금자감 국화꽃 5~10송이를 컵에 넣습니다.
3. 국화 헹구기: 80℃ 정도의 따뜻한 물에 국화를 3~5초간 빠르게 헹궈 표면의 먼지를 제거한 후, 물은 버립니다./4. 물 붓기: 90~100℃의 끓는 물을 컵에 천천히 부어 용량의 70~80% 정도 채웁니다.
5. 우려내기: 컵에 뚜껑을 덮고 3~5분간 우려냅니다. 더 강한 맛을 원하시면 우려내는 시간을 5~8분으로 늘리세요.
6. 맛보기: 물속에서 피어나는 국화를 관찰하고, 향기를 맡으며, 국화차의 달콤함과 상쾌한 맛을 음미해보세요.
7. 페어링: 개인의 취향과 선호도에 따라 꿀, 암석 설탕 또는 레몬을 추가하면 맛이 더욱 좋아집니다.
2. 그룹 양조 가이드
여러 사람이 모여 술을 마실 때는 여러 사람의 필요를 충족시키고 함께 나누는 분위기를 조성하기 위해 큰 찻주전자나 유리 주전자를 사용하는 것이 일반적입니다.
1. 재료 및 도구 준비
1. 국화: 금자감 국화꽃 3g~5g (인원에 따라 조절).
2. 차도구: 용량이 500~1000ml인 유리 주전자나 도자기 찻주전자.
3. 물: 90~100℃의 끓는 물.
4. 티컵: 1인당 50~100ml 용량의 작은 티컵.
양조 단계
1. 차도구 준비: 유리 주전자나 찻주전자를 깨끗이 씻어 불순물이 남아 있지 않은지 확인합니다.
2. 국화를 넣습니다. 찻주전자에 진자감 국화꽃 3g~5g을 넣습니다.
3. 국화 헹구기: 80℃ 정도의 따뜻한 물에 국화를 3~5초간 빠르게 헹궈 표면의 먼지를 제거한 후, 물은 버립니다.
4. 물 붓기: 90~100℃의 끓는 물을 찻주전자에 천천히 부어 용량의 70~80% 정도 채웁니다.
5. 우려내기: 찻주전자에 뚜껑을 덮고 3~5분간 우려냅니다. 더 강한 맛을 원하시면 우려내는 시간을 5~8분으로 늘리세요.
6. 제공: 우려낸 국화차를 각 사람의 찻잔에 부어줍니다. 1인당 1잔씩입니다.
7. 맛보세요: 향을 맡고 한 모금 마시면 국화차의 달콤함과 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.
8. 페어링: 개인의 취향과 선호도에 따라 꿀, 암석 설탕 또는 레몬을 추가하면 맛이 더욱 좋아집니다.
그룹 양조 가이드
